ΑΣΠΑΡΑΓΓΟΣ (OFFICINALIS) ΔΙΑΛΥΜΑ C/D 5 - C/D 12

Ο Asparagus officinalis, γνωστός και ως σπαράγγι, είναι ένα πολυετές φυτό που κατάγεται αρχικά από τη Μεσόγειο. Σήμερα το σπαράγγι καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου, ιδιαίτερα στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Το φυτό ξεχωρίζει για τους μακρείς, πράσινους βλαστούς και τους τρυφερούς, βρώσιμους βλαστούς του.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το σπαράγγι εκτιμάται ως τροφή από την αρχαιότητα. Στην αρχαιότητα θεωρούνταν λιχουδιά και χρησιμοποιούνταν τόσο στην κουζίνα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Εκτός από τις γαστρονομικές του ιδιότητες, το σπαράγγι είναι επίσης γνωστό για τα ποικίλα θρεπτικά συστατικά του, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.

Στην ομοιοπαθητική, ο Asparagus officinalis χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται:

• Υποστήριξη της νεφρικής λειτουργίας
• Προώθηση της πέψης
• Ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών