HELIANTHUS TUBEROSUS FORTYNDING C/D 100 - C/D 500

Helianthus tuberosus, også kendt som jordskok, er en plantart fra kurvblomstfamilien (Asteraceae). Oprindeligt stammer den fra Nordamerika, men den har spredt sig til mange regioner verden over og dyrkes især i tempererede zoner.

Planten er kendt for sine spiselige knolde, som er rige på inulin. Jordskok blev værdsat af Nordamerikas oprindelige folk og senere opdaget af europæiske indvandrere. På grund af sine nærende egenskaber fandt knoldene hurtigt anvendelse i det europæiske køkken og værdsættes i dag også i den moderne ernæring.

I homøopatien anvendes Helianthus tuberosus traditionelt til at understøtte sundheden. Anvendelsen sker ofte ved lidelser i fordøjelsessystemet og til at fremme den generelle velbefindende. Mangfoldigheden af anvendelsesområder afspejles i plantens lange historie.

• Oprindeligt fra Nordamerika
• Traditionel fødekilde
• Anvendelse i homøopatien